Dohányzási módszerdohányos sütő
Az élelmiszer -feldolgozás során a dohányzót három dohányzási módszerre osztják az egyes termékek hőmérsékleti folyamatának megfelelően: hideg, meleg és meleg. Általában a dohányzó hideg dohányzása 25 fok alatt van, például néhány tenger gyümölcseit és haltermékeit, amelyek alacsony hőmérsékletű dohányzást igényelnek;
A dohányzó forró dohányzása 80 és 110 fok között van, és a forró dohányzást a főzéshez szükséges termékekhez választják ki, például szalonnát, kolbászt, levegővel szárított csirkét és kacsa, amelyek meleg dohányzásra szorulnak, és a hőmérséklet körülbelül 60 fok.
Vegye fel a kapcsolatot most
JellemzőiDohányzó sütő
1.
Gőzölést, szárítást, dohányzást, tisztítást és védelmi funkciókat tartalmaz.
2.
A számítógépes automatizált vezérlés és a nagyképernyős emberi gép interfész egyidejűleg különféle paramétereket jelenít meg az operatív állapotfigyeléshez. Legfeljebb 100 folyamat recept tárolható.
3.
Az egyedülálló légcirkálási rendszer hatékonyan biztosítja a következetes hőmérsékletet és páratartalmat a sütés, a gőzölési, a szárítás és a dohányzás során, biztosítva az egységes és gyönyörű színezést.
4.
A füstgenerációs rendszer, amely egy külső fapellet és fűrészpor füstgenerációs rendszert tartalmaz, nemcsak gyümölcsös aromát ad a terméknek, hanem mély arany színű is. A split cukros kemence füstgeneráló rendszere dohányozhatja a hagyományos kínai termékeket, egyedülálló cukor-dohányzott ízt és színvezérlést hozva létre, mélyvörös elérésével. Mindkét füstgenerációs rendszer egyszerre történő felhasználása egyedi füstölt aromát és színt hoz létre. Az ajtóra szerelt fapellet füstgenerációs rendszer egy világvezető belső keringés füstgenerációs folyamatot használ. Az alacsony oxigén füstgeneráció lerövidíti a füstölést, csökkenti az energiafogyasztást és minimalizálja a berendezés lábnyomát.
5.
Anyag és szigetelés: A dobozszerkezet egyetlen kerékpáron alapul, és különböző kombinációkba lehet összeállítani. Az anyag kiváló minőségű rozsdamentes acélcsiszolt lemez, a szigetelő réteg behozott szigetelő anyagból készül, amely magas hőmérsékletű és egy lépésben formázott, jó szigetelési teljesítménygel.
