Ahogy az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszer-biztonsági kérdésekre, a főbb "kézműves" pékáruk egyre népszerűbbek. Drágák ugyan, de a "pékek" lelkesedését nem fékezték meg. Legyen szó akár az otthoni desszertek készítésének öröméről, akár egy személyre szabott sütőstúdió megnyitásáról, a Weimei Price On újradefiniálja, mit gondolnak az emberek a sütésről.
Amikor egyre több kézzel készített pékség jelenik meg a bevásárlóközpontokban, amikor a pillanatok wechat üzleteiben árusított desszertek és sütemények egyre vonzóbbá válnak, amikor egy 3-éves gyerek elmondja, hogy az óvodában a gyerekek saját készítésű süteményeket esznek. anyukák, azt tapasztalhatjátok, hogy a desszert már nem egy ananászos kenyér 2 vagy 3 jüannal reggelire, hanem egy mézes sütemény 10 jüannal két jinért a közösség kapujában. Vagy egy születésnapi torta egy pékségből az utcán.
A sütőipar fejlődése
A sütőipari termékek szerkezete ésszerűtlen, kis- és közepes berendezések alacsony szintű ismételt gyártás, a kínálat meghaladja a keresletet; A nagy, komplett berendezések fejlesztése lassú, még mindig nagy számú ismételt bevezetésre van szükség; Egyes energiafogyasztású és visszamenőleges technológiájú termékeket nem vezették be időben. Ez alól a sütőipari gépek sem kivételek. A sütők alacsony hőhatékonysággal és magas energiafogyasztással rendelkeznek. Sok gyártó ad ki lisztkeverőt, sütőt és tojáshabosítót, ami termékhátralékhoz vezet. A sütőipari gépek feldolgozóiparát túlnyomórészt kis- és középvállalkozások alkotják, a tudomány és a technológia fejlesztési képessége gyenge. Különösen sok kis gyártó szokott utánozni termékeket, és a tervezési és gyártási technológia gyakran nem felel meg a szabványnak.
Hogyan fog fejlődni az élelmiszeripari sütőipari gépek iparága?
A sütőipari gépipar Kínában ágazatokon átívelő iparág, amelyet külön szabályoznak, és szegmentációs helyzetet alkot. Nehéz végrehajtani a hatékony nemzeti egységes iparági irányítást, a makro-ellenőrzés és a mikro-iránymutatás nem hatékony. Az illetékes osztály statisztikái szerint 1990-ben hazánk élelmiszeripari gépei még nem alakítottak ki ipari rendszert, a csomagológépeket és élelmiszeripari gépeket gyártó vállalkozás csak 360. A kínai élelmiszeripari gépipar fejlődési története rövid, a vállalati műszaki színvonal nagy része nem magas, hiányzik a termelési és irányítási tapasztalat, nagy figyelmet fordítanak a termelés bővítésére, de a termelési technológia szintjének javítása lassan halad. A fejlett élelmiszeripari gépekkel foglalkozó vállalkozások fejlett gépgyártó berendezésekkel és vállalatirányítási módszerekkel rendelkeznek, így a termelési technológia és a vállalkozások irányítási szintje olyan helyzetben van.
