A Frozen Meat Slicer Flaker jellemzői
Nem igényel kiolvasztást, megőrzi a tápanyagokat.
A fagyasztott húst -18 fokról -2 fokra képes közvetlenül szeletelni, elkerülve a fehérjeveszteséget és a hagyományos kiolvasztás okozta húsminőség-romlást, így megőrzi a frissességet és a tápanyagokat.
Egységes szeletelés, állítható vastagság.
A penge vastagsága legfeljebb 5 mm-es pontossággal állítható, jellemzően 5-10 mm. Az így kapott szeletek vékonyak, mint a kabócaszárnyak, és egyenletes vastagságúak, alkalmasak forró edényre, grillezésre és egyéb célokra.
Nagy hatékonyság és munka{0}}megtakarítás, a termelékenység javítása.
Az ipari -minőségű modellek óránként 800–3000 kg-ot képesek feldolgozni, és a kisebb háztartási modellek is kínálják ezt a funkciót. Lényegesen gyorsabb, mint a kézi szeletelés, jelentős időt és munkát takarít meg.
Alkalmazható összetevők széles választéka.
Nemcsak fagyasztott húshoz (marhahús, bárány, sertéshas stb.) alkalmas, hanem burgonya, sárgarépa, rizses sütemények, kenyér, sonka és egyéb gyümölcsök és zöldségek szeletelésére is alkalmas.
Stabil szerkezet és zökkenőmentes működés.
A kiszélesített testnek, az edzett hajtóműcsökkentőnek és a nagy-nyomatékú motornak köszönhetően a gép rázkódás vagy ugrás nélkül működik hússzeletelés közben, biztosítva a zökkenőmentes és hatékony feldolgozást.
Energiatakarékosság és csökkentett fogyasztás.
A hagyományos olvasztási és vágási folyamatokhoz képest az energiafogyasztás körülbelül 65%-kal csökken, és nincs hidrolízisveszteség, így környezetbarátabb és gazdaságosabb.
Lépjen kapcsolatba most
A fagyasztott hússzeletelő flaker működési elve
A Frozen Meat Slicer Flaker működési elve főként a nagy sebességű{0}}forgó pengéken alapul, amelyek fagyasztott húst vágnak vagy szeletelnek. Alkalmazástól és méretaránytól függően ipari -minőségű és kis- háztartási modellekre oszthatók.
Alapmechanizmusuk a következő:
Anyag és biztonság: A fő test többnyire 304-es rozsdamentes acélból készül, amely megfelel a QB/T 5317-2018 ipari szabványnak. A penge dinamikus egyensúlyi pontossága eléri a G2.5 szintet, a zaj pedig kisebb vagy egyenlő, mint 85 dB(A).
01
Energiaellátó rendszer
Általában 4 kW-os motort használ, amely nagy-nyomatékú, edzett fogaskerekes reduktorral párosul, hogy meghajtson egy alumínium vagy nagyszilárdságú acél pengetárcsát, és nagy sebességgel forogjon.
02
Vágási folyamat
Egy egész darab fagyasztott húst (általában -18 fokos vagy annál kisebb hőmérsékleten) a bemenetbe adagolunk, hidraulikus tolóval vagy kézzel tolva a húst a nagy sebességgel forgó pengékkel érintkezve, és vékony szeletekre vágva.
03
Vastagság beállítása
A pengék és az adagolótálca közötti távolság beállításával 0-30 mm-es szeletvastagság érhető el, akár 0,1 mm-es pontossággal.
04
Alkalmazható forgatókönyvek
Széles körben használják húsfeldolgozó üzemekben, sonkakolbász-, húsgombóc- és kolbászgyártó sorokban, folyamatos feldolgozósorokat támogatva húsdarálókkal, aprítókkal és egyéb berendezésekkel.
