A sütőforma nem támaszkodhat alumíniumra a hővezető képesség javítására

Ma már egyre több sütőipari vállalkozás tisztában van azzal, hogyan kell az anyagok keményedésétől, a felületkezeléstől, a tartósságtól és a működés biztonságától a saját magas színvonalán, hogy termékeik egységesebbek legyenek.
A szakácsok túlnyomó többsége a sütés során gyakran csak az alapanyagokra koncentrál, de figyelmen kívül hagyja a formaválasztást. Most sok úgynevezett tapadásmentes forma van a piacon, a gyártási anyagok gyakran nem érik el az ehető szintet, nem felelnek meg az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak, ami még rosszabb, könnyen oxidációt okoz és leesik a sütési folyamatban , hogy alumínium törmelék maradjon a péksüteményen, a túlzott alumíniumtartalmú élelmiszerek hosszú távú fogyasztása demenciában szenvedjen. Ezért kérjük, legyen körültekintő a formák kiválasztásakor, és próbáljon meg nagy márkákat választani garantált minőséggel.
Sütőforma: Gondosan válasszon alumínium anyagot
Nyilvánvaló, hogy a fogyasztók alacsony árkövetelményeinek kielégítése érdekében egyes hazai pékségek gyakran költségtakarékos, durva gyártási eljárásokat alkalmaznak, vagy olyan nyersanyagokat használnak, amelyek nem felelnek meg az élelmiszer-higiéniai előírásoknak, például horganyzott lemezt, ólomlemezt stb. sütőformák elkészítéséhez.
A sütőforma nem támaszkodhat alumíniumra a hővezető képesség javítására
A bennfentesek szerint mivel az alumíniumnak jó a hővezető képessége, a legtöbb sütőedény alumíniumból készül. A közönséges alumíniumformák azonban tiszta alumíniumból és újrahasznosított alumíniumhulladékból készülnek. Puha textúrájúak, nem kopásállóak, nem karcállóak, nem korrózióállóak, és könnyen oxidálódhatnak és a használat során leesnek, így az alumínium törmelék könnyen az élelmiszereken maradhat. A hosszú távú használat nagyon káros az emberi egészségre.
A nyersanyagok mellett a folyamat is jelentős hatást gyakorol a penésziparra. A külföldi sütőipar fejlődése hosszú múltra tekint vissza, mind a méret, mind a technológia jobb, "főleg vagy viszonylag magas fokú gépesítés, a minőség-ellenőrzés érettebb, a termék szilárdsága és egyéb szempontjai magasabb követelményeket támasztanak." A Pékáruipari Szövetség illetékes illetékese elmondta, hogy a szilikonformát például azért, mert a külföldi cégek tiszta folyékony szilikon öntési eljárást alkalmaznak, így a termék teltségben és biztonságban is jobb a hazai termékeknél.
A sütőipari vállalkozások jobban tudatában vannak a biztonságnak
Az ipar azt mondta, hogy ma már egyre több sütőipari vállalkozás tisztában van azzal, hogyan kell az anyagok keményedésétől, a felületkezeléstől, a tartósságtól és a működési biztonságtól a saját magas színvonalú működését, hogy termékeik egységesebbek legyenek.
Megjósolható, hogy a kínai pékipar már nem lesz önálló feldolgozóipar, hanem fokozatosan egy olyan kiforrott piacokhoz, mint Európa, Amerika és Japán, a mezőgazdasággal és az állattenyésztéssel felfelé ívelő, kiterjesztő pékipari lánczává fejlődik. az egyéni fogyasztók felé lefelé irányuló irányban, iparágak közötti teljes ipari láncot alkotva.
Élettipp: Hogyan használjuk a formákat
1. Az új forma általában védőolajréteggel rendelkezik, amely ipari olaj. Az egészség érdekében használat előtt forrásban lévő vízben kell főzni, majd használat előtt mosogatószerrel kimosni.
2. Mindegy, milyen formáról van szó, a torta sütése előtt ajánlatos vékonyan felkenni a krémet és szórni rá erős port, vagy tapadásgátló papírral kikenni a forma belsejét, így a megsült sütemény nem fog rúd.
3. Ha sütikockát használunk, először a lisztre helyezzük a kockát, majd nyomjuk meg a tésztát. A préselt kéreg könnyen leszedhető.
4. A rágcsálnivalók sütésekor a tepsit is olajjal kell bevonni, vagy foltálló papírral kibélelni.
5, ha nem szoktál gyakran sütni, fontolóra veheted a ónfólia vagy papírforma vásárlását, ajándékként barátoknak jó választás.
6. A forma mosása után meg kell szárítani vagy törölni kell a vízfoltot, különben könnyen rozsdásodik.