versenyelőny
Belefáradt az inkonzisztens fagylalt textúrákba, a keverékek rövid eltarthatóságába és a sok{0}berendezéssel kapcsolatos rendetlen működésbe? Professzionális Ice Cream Mix pasztőröző és homogenizáló gépünk tökéletesen megoldja a fagylalt-, keményfagylalt-, tejtermék- és desszert-alap feldolgozás minden gyártási fájdalmát.
A teljes gyártási folyamatot egyetlen teljesen automata berendezésbe integrálja, segítve az élelmiszeripari vállalkozásokat a termékminőség javításában és a működési költségek hatékony csökkentésében. A hagyományos szeparált feldolgozó berendezésektől eltérően ez a gép teljes folyamatot hajt végre, beleértve a nyersanyagkeverést, a precíz pasztőrözést, a mikro-finom homogenizálást, a gyors hűtést és az állandó-hőmérsékletű, zárt tartályban történő öregítést.
Megszünteti a másodlagos szennyezést, amelyet az anyagszállítás és a kézi működtetés okoz, teljes mértékben megfelel a nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabványoknak. Állítható, magas-hőmérsékletű, rövid-idejű pasztőrözési technológiával felszerelt, hatékonyan eltávolítja a káros baktériumokat, miközben megőrzi a tej eredeti ízét és tápanyagtartalmát, így biztonságos és egészséges késztermékeket biztosít.
Teljesen 304-es élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készült, a belső tartály korrózióálló-, könnyen tisztítható és tartós. Az automatikus hibadiagnosztika és a kikapcsolás elleni védelmi rendszer-elkerüli a nyersanyag-pazarlást, és megvalósítja a felügyelet nélküli biztonságos gyártást.
A jégkrémkeverék pasztőröző és homogenizátor működési elve
A mag nagy sebességű{0}}homogenizációs rendszere nagy zsírgömböket és fel nem oldott stabilizátorrészecskéket aprít mikron-szintű finom molekulákká fizikai nyírással. Ez alaposan megoldja az olyan gyakori problémákat, mint a rétegződés, a szemcsésség és a jégkristály-maradványok, így a jégkrémkeverékek rendkívül sima és finomak lesznek.
Eközben az intelligens, állandó{0}}hőmérsékletű öregítési rendszer stabil, 2–4 fokos alacsony-hőmérsékletű környezetet tart fenn, lehetővé téve a zsírok kristályosodását, valamint az emulgeálószerek és stabilizátorok teljes hidratálását. Nagymértékben javítja a keverék viszkozitását és túlfutási sebességét, gazdagabb ízt és hosszabb eltarthatóságot biztosítva a végtermékeknek.
A kereskedelmi forgatókönyvekhez tervezett gép intelligens egy{0}}érintéses vezérléssel rendelkezik, több előre beállított professzionális formulával a fagylalthoz, joghurthoz, tejszínhez és csokoládéalaphoz. Testreszabott programbeállítások is rendelkezésre állnak a különféle gyártási igények kielégítésére.
Lépjen kapcsolatba most
Alkalmazás
A kompakt szerkezetű és nagy hatékonyságú Ice Cream Mix pasztőröző és homogenizáló gép három független gépet helyettesít, így több mint 70%-os műhelyterületet takarít meg, és jelentősen csökkenti a munkaerő- és időköltségeket. Ideális fagylaltüzletekhez, desszertboltokhoz, kis- és közepes méretű-tejüzemekhez és központi konyhákhoz.
Stabil teljesítményével és rugalmas feszültség-adaptációjával ez a legköltséghatékonyabb{0}}feldolgozó berendezés, amely segít stabilizálni a termékminőséget és fokozni a piaci versenyképességet.
